阿勒泰小吃全攻略
阿勒泰的小吃融合了游牧民族的豪放与自然馈赠的鲜醇，这些美食常藏于市集小巷或家庭餐馆中。
必尝小吃清单
- 包尔萨克：哈萨克族经典油炸面点，金黄酥软，常配奶茶食用，市集早点摊现炸最香。
- 马肠子（马肉熏肠）：冬季特色，用果木熏制马肉灌肠，肉质紧实烟熏味浓，老字号肉铺可购切片即食。
- 手抓肉：清炖羊肉配皮牙子（洋葱），肉嫩汤鲜，本地人偏爱河谷草场的羔羊，夜市区大锅现煮最地道。
- 奶茶：砖茶与牛奶慢煮，加盐不加糖，搭配奶疙瘩或酥油，牧民家中常备，早茶馆可体验传统喝法。
觅食路线建议
清晨前往阿勒泰市中心早市，寻找冒着热气的包尔萨克摊位；午后探访团结路老街，哈萨克餐馆提供马肠子拼盘；夜晚潜入金山路夜市，围坐手抓肉大锅旁大快朵颐。记得搭配一碗酸马奶解腻，体验游牧饮食智慧。
贴士：小吃多高热量，适合寒冷气候，建议分日品尝。尊重本地习俗，用手抓肉时使用右手。